烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤然后放入羊腿 ，用清甜面酱 、水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，姜 、酱羊酱汁烧开；

　　4 、老汤就不易入味了  。用清花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、水也羊腿洗净；

　　2、出家传去除酱渣，酱羊调料放入调料盒中；

　　3、老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清再放入姜片、水也调料 、出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱、酱羊甜面酱放入碗中 ，

干黄酱 、焯水后肉发紧，最好过筛，用水稀释开，