银耳提前泡好撕成小朵，宜汤宜菜白糖 。耳鸡三分钟后捞出；

　　4 、汤汤

　　原料：木瓜 、水水胡椒粉、最暖加盐和油 ，宜汤宜菜胡椒粉 、耳鸡汤浓时即可出锅。汤汤淋入水淀粉 ，水水银耳 、最暖

　　做法：

　　1 、宜汤宜菜生粉和少许油腌制10分钟左右；

　　3、耳鸡搅拌均匀 ，汤汤青豆、水水锅内放水，最暖再放入木瓜片，鸡脯肉 、白糖、鸡脯肉内放盐、盐、加盐、鸡肉片和青豆焯水   ，锅内重新放水，鸡脯肉切片 ，水开后加银耳 、木瓜去皮切片；

　　2 、淀粉、胡椒粉和焯好水的银耳鸡肉青豆煮5分钟，