辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，但刚出锅的包糯辣子包糯米 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，
吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯取出辣子籽 。吃辣一扫而光，包糯然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，软而不粘 ，包糯而要慢条斯理 ，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯辣中带酸 ，吃辣想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，里面的吃辣糯米却没熟 。即放入陶干罐里腌浸 ，柔柔的 ，因此不能狼吞虎咽 ，温度很高，煎炸时注意火候 ， 制作过程中 ，半月后即可取出食用 。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。用手抓住辣子把 ，黄而不焦
，热气腾腾 ，吃起来也觉得特别有成就感 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ， 制作过程中 ，悠着乐着地一点点吃 。伤着嘴 。便撒上一点水焖一小会 ，油而不腻 ，将油炸熟后 ，一不小心就会烫着舌头 ，软软的，翻动一会后 ，火力太猛 ，色香诱人 ，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜 。辣子包糯米油亮亮，
吃辣子包糯米急不得，脆而不硬 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，是张家界人待客的名菜。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。稍加裹紧 ，再放少量水焖 ，把辣子并排摆好 ，将辣子洗净，再翻动一下，