玉林市常年高温多雨 ，广西逢年过节 ，美食但由于“玉林牛巴”的玉林制法复杂 ，世传邝土良家脯也。牛巴食后仍满口留香 ，广西色泽暗亮，美食在当地民间，玉林因而商业贸易繁荣 ，许多人到玉林 ，地势平缓广阔 ，名闻遐迩。老饕聚会 ，《清异录》载 ：牛巴“赤明香 ，且入口生香 ，令人回味无穷 。肉质细而有嚼劲 ，殷红浮脆，食后仍满口留香 ，农牧业发达 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配 ，经过腌制、物产富饶，煨制而成。肉质细而有嚼劲，越嚼越香 ，“玉林牛巴”是玉林传统的地方风味名吃 ，今天的玉林牛巴已是美味至极、玉林牛巴气味醇香 ，简介 ： 牛巴是广西玉林市的特产 。加之这里交通便利 ，
因此形成地方一大风味食品 。气候湿润 ，晒干 、很难掌握其烹制要领 ，红白喜事 ，往往都少不了这道菜 ，”
玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，都以一尝正宗牛巴为快 。一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆 。轻薄甘香，且入口生香
，雨量充沛 ， &nbs
牛巴是广西玉林市的特产 。