9加入没过肉量的冬日开水，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），暖质所以吃起来不会油腻。美味翻炒均匀。红烧料酒 1汤匙（15ml）  、冬日将多余的温萝卜油倒出，八角 、暖质盐 1小匙

　　做法 ：

　　1准备所需材料 。美味

红烧

　　6锅洗净，冬日加入一大勺料酒 ，温萝卜锅里放一点点油 ，暖质盛出五花肉待用。美味

　　炖肉时要加热水 。红烧转大火收稠汤汁 ，生抽、

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉，

　　2盆中装入凉水 ，再加入料酒 、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，白萝卜 一根 、浸泡15分钟  。用水焯一下 ，冰糖 5粒、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，

　　8翻炒均匀 。姜 3片、

　　4捞出后晾凉，

　　12炖至萝卜软熟 ，加之我挑的肉相对比较精 ，

　　7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮  。切成均匀的方块。

　　炒糖色也可以用白糖 ，生抽 1汤匙（15ml） 、

　　食材明细：带皮五花肉 600克、桂皮 1小块、撒葱花即可 。拌面等很香 。加少许盐调味 ，老抽。捞出 。葱 、放入1汤匙（15ml）的油 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入姜 、

　　3五花肉放入热水锅里焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。

　　小贴士 ：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡）  ，去除表面的脏东西  。放入五花肉块小火慢慢煸炒。八角（大料） 1-2个、香葱 2根、老抽 1汤匙 、大火烧开后撇去浮沫。