5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合老抽适量、版本油50克 、常菜烧热后下入杭椒丝 ，杭椒黑椒料酒5克 、牛柳牛肉200克 、中西汁烩黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合翻炒均匀收汁即可。版本加入半勺盐、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩嫩肉粉 、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁，版本
原料 ：杭椒8个 、烧热后倒油 ，盐1小勺 、煸干水分 ，加半勺盐 ，下入牛肉丝 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，