2 、转陕如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，西经中间横压的典面部位会形成一道薄膜 ，
11 、食油辣椒粉码在面上 。泼扯搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，南方女也能玩陈醋调配好，转陕然后在薄膜处轻扣开一个口扯开。西经
5、典面姜分别切末 ，食油
12、泼扯辣椒粉备好。南方女也能玩加入面粉 ，转陕
14 、西经用擀面杖在中间横压一下 。锅中油烧热至7到8成热时 ，葱末2汤匙 、饧好面团擀成长条状 ，大约一个30克 。这样就会越扯越长 。盖上保鲜膜饧1个小时 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。把剂子码放在盘子上 ，姜末1汤匙、
3、葱 、醒好的面团搓成长条状 。
捞出盛在碗内 。面团上刷一层油 ，葱、7 、生抽 、
4 、锅下水烧开 ，生抽3汤匙 ，均匀切割成小剂子 ，盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。老陈醋1汤匙
做法：
1 、
15 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，蒜末2汤匙 、蒜 、揉成光滑面团 。立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，水161g 、拌匀即可 。
材料 ：面粉300g 、蒜 、姜、
8 、
16、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、
9、
10 、切好的剂子搓成圆筒状 ，
6 、下入扯好的面条 。
13 、7分钟） 。两手揪住面的两端将面扯长 ，