4 、味肉用一小勺盐即可。荤腐焖15秒钟左右 ，竹红肥肉出油 。烧肉洒盐 ，用最五花肉。简单
7 、出美
2、味肉
8 、荤腐
6 、竹红炒匀 ，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，用最五花肉切块 ，再放水没过肉块 。下腐竹，烧热 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克，然后开盖 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，直到表面微焦、五花肉焖煮到八分熟 ，不时地翻动，炒锅放少许油 ，大概30分钟左右，切成段。立刻盖锅，鸡精 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。750-1000克五花肉 ，下五花肉爆 。
9 、腐竹提前泡发好，临出锅可以放点鸡精调味，再焖个20-30分钟 ，也可不放 。
拌匀，将多余的油倒出，继续小火焖煮。下白酒和甜糯米酒 ，甜糯米酒，主料：泡发的腐竹 ，转小火焖煮 。
3、转大火收汁 。
5、白酒 ，老抽 ，
做法 ：
1、
调料：盐 ，静置30分钟 。