4、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾
4 、味沙
3 、茶酱脆皮
3、让人洗净鲜虾 ，销魂虾放姜丝 ，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的，炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。葱白适量 、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮生姜适量 、让人
6 、销魂虾趁热装碟即可 。味沙
放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，5 、
7 、锅烧热油，
8 、可以方便入味 。
2、虾炸酥脆后 ，从虾肚中间切开 ，不然虾会带有苦味 。这样是为了方便入味 。用不锈钢小锅装适量油，
食材 ：鲜虾400克 、用滤勺捞起滤油备用。鲜虾处理好后 ，就是这味菜的灵魂 ，
2 、葱白爆香 。用剪刀剪去虾脚，沙茶酱2汤匙 、将虾肚中间划开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。生抽适量 、再开大火放虾入到皮酥脆 。先稍腌制下 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，