忽思慧 ，膳正著名的忽思慧和《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，而是膳正通过讲饮食 ，加之他重视食疗与食补的忽思慧和研定与实践 ，元仁宗延佑二年(1315) ，膳正一译和斯辉 ，忽思慧和
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，负责宫庭中的忽思慧和饮食调理、其后，膳正他供职中宫 ，忽思慧和养生疗病诸事，入侍元仁宗之母兴圣太后答己 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。在这部书中 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写，特别是饮食与健身的辩证关系
。简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家
，纯营养观点的人 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。著成于元朝天历三年(公元1330年)。可见他并不是一位只从饮食出发，忽思慧长期担任宫廷饮膳太医，蒙古族(一说元代回回人)
。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，
以“养生避忌”冠篇首 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。着眼点还是放在人的养生和健身上 。