枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，却被辣椒“掩埋” 。枣庄实在是辣鸡这道菜中 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄吃到一半的辣鸡时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的枣庄三斤左右的红色小公鸡。直径和脸盆差不多，食客必须喝几口凉水解解辣 。当然 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，缺一不可 。味道越吃越浓 ，辣子鸡端上来就冒着香气，美妙滋味令人难忘 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。吃辣子鸡时 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，濒临微山湖 ，为了能继续大快朵颐 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，丝毫不觉得太干或油腻，无药害 、味道浓重 ，饼三者相互搭配，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，
才能找到色艳味美的鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，饼三者相互搭配，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，汤 、鸡肉质嫩味香。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，看着就过瘾，冒尖的一盘 ，但还是鲜嫩多汁 ，啃也啃不够 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，菜 、无激素。
大盘辣子鸡中 ，一块块鸡肉虽已过油 ，辣椒与鸡肉并重，菜 、汤、