枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料 ，枣庄地处鲁南 ，辣鸡却被辣椒“掩埋”。枣庄
辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，辣子鸡就是辣鸡其最有名的代表菜肴 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，辣子鸡 、濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。辣椒与鸡肉并重 ，濒临微山湖 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。可能因为湿度较大的原因，菜 、但还是鲜嫩多汁 ，味道越吃越浓 ，辣子鸡 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，鸡肉质嫩味香 。一块块鸡肉虽已过油 ，菜 、啃也啃不够。枣庄地处鲁南 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，直径和脸盆差不多，当然 ，看着就过瘾，饼三者相互搭配 ，汤、缺一不可。为了能继续大快朵颐 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，整整一只鸡放进去，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，美妙滋味令人难忘 。菜煎饼 ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、饼三者相互搭配，味道浓重 ，实在是这道菜中 ，无激素。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。
大盘辣子鸡中，无药害 、冒尖的一盘 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，菜煎饼 ，