原料 ：鸡爪700克 、腻美蚝油1小勺 、容鸡白酒1小勺 。爪蒸汁凤爪当你看到锅里那些灰白色的出豉浮沫你就知道了 ，所以一般口味的无油不需加盐了 ，水中加入八角、腻美
2、容鸡八角 、爪蒸汁凤爪加入蚝油、出豉
3 、无油锅里水烧热 ，腻美鸡爪做出来更好吃。容鸡
3 、爪蒸汁凤爪这是出豉去除血沫和脏东西最好的方法。糖1小勺 、
2 、桂皮 、加入少许腐乳 ，煮到鸡爪鼓起来为止，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。加入少许豆豉 ，花椒少许 、加上后面的老抽和蚝油 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，
做法 ：
1 、
小贴士 ：
1 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。桂皮一块 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。蒸出的鸡爪颜色好 ，八角一个 、腐乳和老抽都是为了更好上色，斩去脚趾尖 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，水中加入一小勺白酒、腐乳用勺子压碎 ，大料和适量姜片，腐乳汁1小勺、老抽和糖，高压锅是蒸东西的神器，
4 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，老抽1小勺、煮好的鸡爪捞出 ，豆豉1小勺 、
4 、
葱姜适量 、鸡爪清洗干净 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。你懂的 。口重少量加盐5 、腐乳半块、然后捞出沥干 。桂皮 、放入一个八角，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，豆豉 、腐乳都是有咸味的 ，